Борзы́е соба́ки — группа пород
охотничьих ловчих собак, для безружейной
охоты (
травли) на зверей. Слово «борзый» согласно словарю Даля означает: «скорый, проворный, прыткий, быстрый, бойкий, рьяный»
.
Благодаря длинным ногам борзые отличаются высокой скоростью бега, они выносливы и лучше других собак подходят для охоты на открытой местности, где могут видеть и долго преследовать добычу. Удлинённая форма черепа обеспечивает борзым широкое
поле зрения. Именно способность охотиться «по-зрячему», «навзрячь» отличает борзых собак от
гончих.
Для борзых всех пород характерны тонкий костяк, сухая мускулатура, длинное в сравнении с плечом предплечье и длинная в сравнении с бедром голень. Борзые используются для охоты на
зайца,
лисицу,
волка и
копытных. Преследуя зверя, борзые развивают скорость от 49 до 61 км/час.
В наше время борзые считаются одними из лучших собак для спортивных гонок и
курсинга.